研究人員巳經發現：有規律地喝綠茶的人，當他(她)們年齡較大時，其智力下
降的危險較低。
他們對超過1000位的日本成年人，70歲和70歲以上的進行的研究，發現：男
人和女人喝的綠茶愈多，則其認識機能遭受損害的差別就愈低。
這個發現是建立在實驗室實驗所得的証據之上的，該証據表明：綠茶內的某些
化合物，可以保護腦細胞免遭好像老年癡呆症和帕金森氏病的損害過程。
但是，當這種研究在動物和試管中實施時，新的研究看來像是首先發現：在綠
茶飲者中智力下降的危險較低。這是按照作者的研究得出的結論。他們推測：
綠茶的保護效果可以幫助解釋：日本的癡呆率較低，特別是比之歐洲和北美
洲，其老年癡呆症率較低。Tohoku大學醫藥研究生院的Shinichi Kuriyama
博士和他的同事們，在最近一期的美國臨床營養學雜誌中，報告了這些發現。
該研究包括1003位長者，年齡在70歲和70歲以上，他們完成了詳細的問卷，
內容包括：在先前一個整月內的飲食，以及他們全面的身體健康狀況，和生活
方式及習慣。他們也完成了一個認識機能的標準測試，內容包括：例如記億
力、注意力和語言使用能力等。
研究人員發現：每天喝兩杯或兩杯以上綠茶的、年齡較大的成年人，其認識機
能的損害大約是每週喝三杯或三杯以下綠茶的一半。其中每天平均喝一杯綠茶
的男人和女人，曾摔倒過。當研究人員說明所有的飲食和諸如吸煙、運動習慣
等因素的影響時，綠茶與智力機能的這種關係仍然存在。
可是，該發現不能証明一種因果關係。這種研究是觀察性的，不是一種被控制
的實驗。而對於綠茶飲者，可能存在某些重要的事物，它們可用以解釋：飲料
與較敏銳的智力機能之間的關聯。例如，較健康的、較靈活的人，可能很簡單
地是喝較多綠茶的人。
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