巧克力品賞手冊 Chantal Coady 萬里書店 巧克力─這種在世人眼裏，高貴而充滿了浪漫氣息的糖果，它的嗜食者可以從這本「巧克力品賞」
手 冊裏，對其做較為深度的探討。書裏詳盡的說明了巧克力的起源，製作，市場的拓展，類型及品嚐的方式。最重要的是它推薦了許多台灣並沒有引進，卻極其出色的巧克力品牌，並列舉出它們代表性的口味， 例如福特納姆和瑪森公司的紫羅蘭奶油巧克力。梅森巧克力的奶油栗子蛋糕巧克力，及別具巧思的 外包裝；夢思特公司的弦月型巧克力盒。德‧邦特公司以紙盤加玻璃紙的非傳統巧克力包裝法，所營造出巧克力外觀另一型的晶瑩透明的效果。「巧克力品賞手冊」所提供的不只是關於巧克力味覺上的描述，也讓讀者在視覺上，對巧克力花樣的雕琢，和其包裝設計上，能有所鑑賞，此手冊的發行，可將巧克力整體的精美性深入人心。
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