http://zt.shvoong.com/medicine-and-health/nutrition/ Summaries, Abstracts, Synopses, Reviews, Notes & Short Essays on Nutrition Mon, 03 Sep 2007 21:00:00 GMT 要維持健康，便需要吸取多種不同的維生素、礦物質、生物黃酮及其他營養素。雖然日常飲食中我们可以攝取到這些養份。可是若只倚賴日常飲食，要獲得理想足量份量的養份是近乎不可能。 usana了解到為不同年齡人士，以適當的份量、平衡的配方和最佳的形態，提供最正確成份的營 養素是非常重要的。因此，usana研製的基本營養素為巿面上最全面的營養補充劑──是所有注重真正健康人士所必需。 正確成份 美國政府及營養學家定下的「必需」維生素及礦物質，是指細胞發揮正常功能所不可缺少的十三種有機複合物及十九種無機元素。人體是無法自行製造這些養份，而必須於飲食中攝取。 但是usana將「必需」成份的定義，擴展至可令人體達至最佳健康的多種養份。usana的基本營養素亦蘊含多種抗氧化劑，以對抗游離基對細胞造成的破壞。 正確份量 美國所建議的攝取量列明了人體要維持生命及避免因營養不良而引起疾病，便要吸收需要的維生素及 礦物質份量。usana研製基本營養素的目的，並非只著眼於預防因缺乏營養所引起的疾病，而是要促進最佳健康。差不多所有基本營養素所含的營養素份量，均高於美國建議攝取量。 精確均衡配方 身體是個非常複雜的系統，人體每一功能區域都需要多種養份結合才能發揮作用。因此我們需要攝取足夠份量 而又配方均衡的營養補充劑。原因是人體倘單獨攝取某一養份，便可能導致另一養份不足。而且，過 量或有欠均衡的微量營養素均可能變成毒素。usana基本營養素的配方，是經過精心設計的，各養份均能相輔相成地發揮協同作用，安全有效。 最佳形態 要發揮營養補充品的最佳效用，必須是優質成份及容易被人體吸收。換言之，它們必須是容易被人體 吸收及使用的形態。usana竭盡所能為您提供具有效能保證及最優質的產品。此外，亦保證每一生產程序必須經過嚴格的品質監控。　 http://zt.shvoong.com/medicine-and-health/nutrition/1664194-usana-%E5%9F%BA%E6%9C%AC%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%B4%A0/ support@shvoong.com http://zt.shvoong.com/medicine-and-health/nutrition/1664194-usana-%E5%9F%BA%E6%9C%AC%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%B4%A0/ Mon, 03 Sep 2007 21:00:00 GMT 重金属，一般来说比重大于5的金属就是属于重金属，但是对于不同的领域也有不同的定义。像是治 金工业，不只依照比重，也會依其特性、價格及蘊藏量再作分類。重金属一般都含有前在毒性，特 别是汞(hg)、镉(cd)、铅(pb)、铬(cr)等具有显著和生物毒性。它们在水体中不 能被微生物降解，而只能发生各种形态相互转化和分散、富集过程(即迁移)。重金属污染的特点 是：(1)除被悬浮物带走的之外，会因吸附沉淀作用而富集于排污口附近的底泥中，成为长期的 次生污染源；(2)水中各种无机配位体，比如说氯离子、硫酸离子、氢氧离子等，和有机配位体 ，比如腐蚀质等，会与其生成络合物或螯合物，导致重金属有更大的水溶解度而使原本已经进入底 泥的重金属又可能重新释放出来；(3)重金属的价态不同，其活性与毒性不同。其形态又随ph和氧化还原条件而转化。(4)在其危害环境方面的特点是(a)微量浓度即可产生毒性(一般为1～10毫克/升，汞、镉为0.01～0.001毫克/升)； (b)在微生物作用会转化为毒性更强的有机金属化合物(如洋－甲基汞)； (c)可被生物富集，通过食物链进入人体，造成慢性路线。亲硫重金属元素，如汞(hg)、镉( cd)、铅(pb)、锌(zn)、硒、铜(cu)、砷等,与人体组织某些酶的巯基(-sh) 有特别大的亲合力，能抑制酶的活性，亲铁元素，如铁(fe)、镍(ni)可在人体的肾、脾、 肝内累积，抑制精氨酶的活性。六价铬可能是蛋白质和核酸的沉淀剂，可抑制细胞内谷胱甘肽还原 酶，导致高铁血红蛋白，可能致癌，过量的钒和锰(亲岩元素)则能损害神经系统的机能。重金 属对人体的危害由金属元素的化学性质决定，根据十余项指标和九项参数对重金属的潜在毒性进行 分类和排序，考评指标和参数如下：第一电离势、熔点、沸点、熔化热、汽化热、电化当量、结合能、离子半径、密度、电荷离子半径比、氧化性、离子奇偶性、挥发性。结论如下：毒性大：(hg)汞〉(cd)镉 〉(tl)铊 〉(pb)铅 〉(cr)铬 〉(in)铟 〉(sn)锡毒性中等：(ag)银 〉(sb)锑 〉(zn)锌 〉(mn)锰 〉(au)金 〉(cu)铜 〉(pr)镨 〉(ce) 铈 〉(co钴 〉(pd)钯 〉(ni)镍 〉(v)钒 〉(os)锇 〉(lu)镥 〉(pt)铂 〉(bi)铋 〉(yb镱 〉(eu)铕 〉(ga)镓 〉(fe)铁 〉(sc)钪 〉(al)铝 〉(ti)钛 〉(ge)锗 〉(rh)铑 〉(zr)锆毒性较小：(hf)铪 〉(ru)钌 〉(ir)铱 〉(tc)锝 〉(mo)钼 〉(nb)铌 〉(ta)钽 〉(re)铼 〉(w)钨 〉(tm)铥 http://zt.shvoong.com/medicine-and-health/nutrition/1664117-%E9%87%8D%E9%87%91%E5%B1%9E%E6%BD%9C%E5%9C%A8%E6%AF%92%E6%80%A7/ support@shvoong.com http://zt.shvoong.com/medicine-and-health/nutrition/1664117-%E9%87%8D%E9%87%91%E5%B1%9E%E6%BD%9C%E5%9C%A8%E6%AF%92%E6%80%A7/ Mon, 03 Sep 2007 21:00:00 GMT