現代人因為工作繁忙、壓力過大，常會有莫名疲倦、失眠的症狀，這時攝取維
生素B5能有 助於對抗疲勞。
維生素B5又稱為泛酸，屬於水溶性維生素B群的一種，廣泛存 在於多種食物之
中。泛酸在體內不易留存，因此必須每日規律的攝取，可以幫助細胞生成 ，維
持中樞神經系統的正常運作，且能增強抵抗力。泛酸不但能防止疲勞，且能幫
助抗壓，還有助於傷口癒合、製造及更新身體組織，甚至舒緩經前症候群。
孕 婦、關節炎患者、服用抗生素者、服用避孕藥婦女及酗酒抽菸者特別需要泛
酸的攝取。< BR>
泛酸在胚芽米、動物的肝、腎中含量特別豐富，其他如肉類、魚、蛋等動物性
食物，綠色蔬菜、糙米、玉米、豌豆、花生、全穀類食品等植物性食物中也能
攝取得到。但是過度加熱、冷凍、食品加工、罐頭加工等都會破壞泛酸，所以
應避免過度烹調。
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